Legge Non_Fiscale

Legge 202/1983

Modifica della legge 23 dicembre 1956, n. 1526, concernente difesa della genuinita' del burro.

Pubblicato: 23/05/1983 In vigore dal: 13/05/1983 Documento ufficiale

Riferimento normativo

LEGGE 13 maggio 1983, n. 202

Testo normativo

LEGGE n. 202/1983

# LEGGE 13 maggio 1983, n. 202

## Modifica  della  legge  23 dicembre 1956, n. 1526, concernente difesa
della genuinita' del burro.

La Camera dei deputati ed il Senato della Repubblica hanno approvato; IL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA PROMULGA la seguente legge: Art. 1 L' articolo 1 della legge 23 dicembre 1956, n. 1526 , &egrave; sostituito dal seguente: "La denominazione "burro" &egrave; riservata al prodotto ottenuto dalla crema ricavata dal latte di vacca ed al prodotto ottenuto dal siero di latte di vacca, nonch&egrave; dalla miscela dei due indicati prodotti, che risponde ai requisiti chimici, fisici ed organolettici indicati ai successivi articoli 2 e 3. La denominazione "burro di qualit&agrave;" &egrave; riservata al prodotto ottenuto unicamente dalla crema del latte di vacca, che risponde ai requisiti organolettici, analitici ed igienico sanitari che saranno stabiliti con decreto del Ministro dell'agricoltura e delle foreste, di concerto con i Ministri della sanit&agrave; e delle finanze. Ai prodotti ottenuti dalla crema e dal siero provenienti da animali diversi dalla vacca pu&ograve; essere attribuita la denominazione "burro", purch&egrave; seguita dalla indicazione della specie animale. Le materie prime utilizzate per la produzione dei tipi di burro di cui ai precedenti commi devono essere sottoposte a filtrazione. Le materie prime utilizzate per la produzione del "burro di qualit&agrave;" devono essere sottoposte anche a pastorizzazione. Il "burro di qualit&agrave;" deve risultare esente da residui di eventuali sostanze chimiche salvo quelle ammesse per le produzioni lattiero-casearie. I produttori ed i confezionatori di burro devono tenere, presso ogni stabilimento, un registro di carico e scarico sul quale devono essere indicate giornalmente la quantit&agrave; e la qualit&agrave; della materia prima impiegata ed i tipi di burro ottenuti. Tale registro deve essere preventivamente vidimato dal capo dell'istituto di vigilanza per la repressione delle frodi del Ministero dell'agricoltura e delle foreste, competente per territorio, o da un funzionario da esso delegato. L'uso di denominazioni e di dizioni riferentisi a trattamenti applicati alla materia prima od al prodotto finito, per garantirne la salubrit&agrave;, &egrave; consentito a condizione che il burro cos&igrave; trattato corrisponda ai requisiti stabiliti con decreto di cui al secondo comma del presente articolo". Il decreto di cui al secondo comma dell'articolo 1 della legge 23 dicembre 1956, n. 1526 , come modificato dal presente articolo, &egrave; emanato entro sei mesi dalla entrata in vigore della presente legge.

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